Čtenářská recenze: 150 nejzdravějších potravin na světa

Kniha je rozdělena do čtrnácti kapitol, z nichž každá je věnovaná jinému druhu potravin (Zelenina, Obiloviny, Fazole a luštěniny, Ovoce, Ořechy, semínka a ořechová másla, Sójové potraviny, Mléčné výrobky, Maso, drůbež a vejce, Ryby a mořské plody, Speciality, Nápoje, Bylinky, koření a ochucovadla, Oleje, Sladidla).

Každá kapitolka pak dále obsahuje jakýsi ucelený rozbor, dále pak jednotlivé potraviny, u kterých nechybí základní popis, způsoby čištění, druhy vitaminů a prospěšných látek, případně i návod na přípravu.

U každé potraviny je i ilustrační fotografie pro lepší orientaci, nechybí ani nejnovější výzkumy a klinické studie z nejrůznějších koutů světa, které se týkají zdravotního přínosu jídel.

Víte co je Rapini? A že je to dokonce k jídlu? A že to patří do zeleniny? Klidně se přiznávám, že o této potravině jsem skutečně nevěděla vůbec nic. Super nápadem jsou hranolky z tykve, jsou zdravé, připravené téměř bez tuku a mlsat je mohou bez obav i děti.

Z obilovin mne nejvíce uchvátila cizrna. Je dostupná a nedá se s ní vůbec nic zkazit. Nejraději ji přidávám do zeleninových salátů. Používám i klíčky, saláty jsou tak mnohem křehčí a křupavější, prostě víc jarní a čerstvější.

Meloun Cantaloupe je u nás v rodině oblíbený už léta, ale že je tak moc zdravý, to jsme ani netušili. Mohla bych jmenovat další a další, ale každý si v knížce najde to své oblíbené.

Součástí knihy je i poměrně obsáhlý Slovník pojmů a Rejstřík, které pomůžou se snadnější orientací.


Autorkou recenze je Lucie Bednářová