Čtenářská recenze: Nigella Lawsonová - Vánoce s Nigellou - Sváteční pokrmy pro rodinu a přátele

První kapitolu autorka věnovala koktejlům a drobnému pohoštění na velký stůl. Už z těch názvů se většinou sbíhají sliny.

Tak například tu najdeme drink s tonikem Blažené borůvky nebo naložené sušené švestky ve slanině pojmenované Opilí ďáblové na koni. Nechybí ani vydatná jídla pro větší počet strávníků s praktickými tipy co a kdy si připravit předem a co případně zamrazit a vytáhnout až v den D.

V kapitole Sezonní opory najdeme zase absolutně nejjednodušší recepty na vynikající zeleninové saláty, lehké omáčky, vydatné polévky a přílohy, které lze připravit s předstihem – což se o svátečním shonu vždycky hodí.

Namátkou tu najdete třeba: Kaštanovou polévku se slaninou, Červené zelí se šťávou s granátových jablek nebo Rybízovo-hořčicovou studenou omáčku.

Kapitola Poslužte si, prosím… aneb večeře v pohodě zase obsahuje návody na jednoduchá samoobslužná jídla pro slavnostní večeře čítající větší počet hostů (obvykle 6-8).

Autorka názorně předvede, že výborné jídlo lze vykouzlit i bez dlouhého stání u plotny. Z receptů se mi líbily např.: Večeře z rybí kádě, Naleštěný tvarohový dort, Kukuřičný nákyp či Domácí mořené vepřové.

Kapitola Hlavní událost zase popisuje recepty pro tu nejsvátečnější večeři celých Vánoc. Úvodní tři stránky autorčiných úvah mě příjemně svátečně naladily (i v březnu) a důležité organizační rady mi pomohly všechno takřka bezchybně a včas! zvládnout.

Použila jsem totiž recepty z této kapitoly na slavnostní narozeninové menu a měly úspěch!

Například: Chipolaty obalené slaninou, Čokoládový nákyp s teplou čokoládovou omáčkou či Šlehačku s vaječným likérem. U déle trvajících receptů najdete i přesný časový rozvrh co kdy otočit, promazat, zamíchat atd.

Radujme se ze světa aneb vánoční pečivo a sladké pamlsky je vlastně kapitola o vánočních dortech a drobném cukroví.Určitě si řeknete, že receptů na cukroví už znáte dost a dost, ale tady najdete určitě i některé úplně nové a originální, třeba: Mince pie, Panforte nebo Rozkvetlé věnečky.

A jaké by to byly Vánoce bez dárků. A co třeba věnovat svým nejbližším vlastnoručně uvařené či naložené dobrůtky? Tak právě o tom je kapitola Vše v balení. Můžete se inspirovat návody na Vánočně okořeněnou sůl, Granátovou vodku nebo Chilli rosol.

Další kapitoly se věnují Vánočnímu Brunchi (snídani pro větší počet osob), Houfu teplých nápojů (od svařáku po čokoládu) a Dr. Lawsonová předpisuje (léčivé recepty pro marody).

Všechny recepty v knize provází nejrůznější příhody z autorčina života a dobré rady pro perfektní výsledek. Trochu mi to připomíná styl Zapálených kuchařek od Lenky Požárové. Všechny recepty jsou důkladně a svědomitě rozepsané. Od seznamu ingrediencí až po samotný postup.

Nechybí ani názorné obrázky finálního produktu. Tady, přiznám se, mě občas jímala hrůza, protože ten můj výtvor občas vypadal docela jinak, ale to nevadilo, protože všechny chutnaly báječně.

Do kuchařky Vánoce s Nigellou jsem se doopravdy zamilovala. A moje sestra i babička taky, takže mám vyřešené dva dárky k narozeninám.


Autorkou recenze je Jana Šrámčíková