Čtenářská recenze: Zdeněk Pohlreich - Prostřeno bez servítků

Jsem ráda, že tato kniha není jen o receptech, tedy jakousi klasickou kuchařkou, ale také se zde dozvíte spoustu informací z jeho osobního života – jak a kde studoval, co ho jako patnáctiletého kluka zajímalo, v kterém hotelu působil jako učeň, jaké měl třeba i známky, jaké jídla musel vařit na vojně, jaký sport ho bavil – řekli by jste, že tento světoznámý kuchař hrál např. baseball?

Dočtete se, jak to měl Zdeněk Pohlreich se zamilovaností, kdo byla jeho první láska, kam emigroval, jaké to bylo vrátit se zpět do České republiky, nebo ve kterých slavných restauracích vařil a spoustu a spoustu dalších zajímavých informací, které jsem opravdu hltala jedním dechem.

Nikdy to nebude člověk, který se bude vyjadřovat slušně a spisovně  jen proto, že se zrovna natáčí pořad pro diváky, prostě tohle vše ke kuchyni patří, i to, proč bez sprostých slůvek to prostě nejde, se dozvíte právě z této knihy.

Co zde naleznete: na 244 stránkách celkem 11 kapitol – kde právě mezi recepty naleznete jeho zpověď ze soukromého života.

Celá kniha je doplněna spoustou fotografií pana Pohlreicha a také, což mě osobně se moc líbí, fotografiemi daných receptů. I já jsem si v každé kategorii našla alespoň jeden, který nebyl zase tak těžký na přípravu. U každého receptu kromě fotky naleznete seznam surovin, které jsou potřeba a velmi podrobný postup, jak se dané jídlo připravuje.

Na co se tedy můžete těšit:

• kapitola Předkrmy - 11 receptů – např. Kuřecí játra na majoránce
• kapitola Polévky -  9 receptů –  Česnečka, Hrášková s krutovy
• kapitola Jde to i bez masa - 9 receptů –  Vejce Benedikt
• kapitola Hlavní chody - 32 receptů – Hovězí plec na červeném víně, Španělský ptáček
• kapitola Ryby a nakonec i mořské plody - 8 receptů –  Siven s omáčkou z citronového másla
• kapitola Moučníky a dezerty - 10 receptů – Jemné knedlíky s ovocem, Tažený závin
• kapitola Omáčky a vývary - 9 receptů – Tatarská, Hovězí vývar, Kuřecí vývar

Všem přeji dobrou chuť a pohodové čtení s touto knihou, máte se určitě na co těšit.

Autorkou recenze je Andrea Kotrlová