Čtenářská recenze: Zdeněk Pohlreich - Prostřeno bez servítků

Dost nás baví i televizní pořady s panem Pohlreichem, stav české kuchyně je mnohde skandální, nejvíc mi asi vadí hygiena a neochota personálu – to se mnohdy člověk nestačí divit. Nedivím se ani panu Pohlreichovi, že mu často ujedou nervy, to by ujely snad každému…

Ale zpět ke knize – je podstatně obsáhlejší než Bravo, šéfe! a navíc roztříděná na základní kapitoly – předkrmy, polévky, bezmasé pokrmy, hlavní chody, ryby a mořské plody, moučníky a dezerty, omáčky a vývary, přílohy. Nechybí základní zamyšlení nad stavem české kuchyně a rejstřík receptů.

Fenomén Pohlreich ovládá nejen českou kuchyni, ale i tu naší doma!

Začali jsme do našeho běžného repertoáru zařazovat recepty jiné, lehké, prostě jsme začali vařit tak trochu jinak – prostě podle Pohlreicha. Kuřetem pečeným s jemnou nádivkou jsme začali jako s prvním – skutečně dokonalé, strašně jednoduché a máma byla u vytržení, jak famózně vařím – nojo, Pohlreichova škola...

Miluju těstoviny, takže Tagliolini s bazalkou a citronem přišly na řadu jako druhé. Manžel si ani nevšiml, že tam není maso, což mne skutečně pobavilo, jelikož bezmasý pokrm není pro něj jídlo – krevní skupina 0 se prostě nezapře.

Dokonalá byla i Mladá husa pečená s jablky i Králík pečený s bůčkem na cibuli. Bramborová krémová polévka s hříbky byla taková luxusní bramboračka, řekla bych, ale skutečně výtečná!

Máme doma jehněčí koleno v mrazáku, takže už vím, co uvařím manželovi k narozeninám jako další zaručenou bombu! A k tomu přidám Jablečný koláč.

Recepty jsou krásně nafocené a lákají k tomu, abychom si nějakou tu lahůdku zase připravili!

Přidáte se také? Mňam!!!!!

Autorkou recenze je Lucie Bednářová