Čtenářská recenze: Eva Filipová - Instinkt v kuchyni

K této na první dojem přísné dámě mi jaksi nesedí, ale jak píše už v úvodu, miluje francouzskou, thajskou i italskou kuchyni, ale tu českou má prostě pod kůží napořád. Recepty se snaží předkládat odlehčené, modernizované a modifikované na dnešní dobu.

Kniha je rozdělená na Předkrmy, Polévky, Hlavní jídla a Dezerty, rejstřík na konci knihy je pak řazen abecedně.

Už jsem jich pár ozkoušela a musím říct, že jsou všechny báječné. Zkusila jsem Kulajdu, Roštěnou na houbách, Plněné papriky, Minutkový guláš v bochníku – tím okouzlíte každého chlapa, Gratinovaný lilek. Nadchly mne i dezerty, výborný je Jednoduchý meruňkový koláč, Jablečná hraběnka a Jednoduché žloutkové řezy.Jediné co mne neoslovilo byl Mrkvový koláč – nic moc chuť, ale proti gustu...

Nenašla jsem tam žádnou „bombu“, vlastně máte dojem, že všechno znáte, ale i přesto je zajímavé zkusit třeba Kuře na smetaně jinak než děláme doma. Receptů je spíše pomálu, ale nevadí, zase jsou téměř všechny „použitelné“ a z dostupných surovin, znáte je, je to prostě klasika.

Doma máme více než 60 kuchařských knih, nepořizujeme si je na množství, ale vybíráme si podle toho, co nás osloví. Knihu paní Filipové si rozhodně zařadím mezi oblíbené, a i když spoustu jídel vařím podle sebe, inspirovat se touto kuchařkou rozhodně budu. Není totiž nad dobrou českou kuchyni!

„Dobré jídlo bývá i nejlepší afrodiziakum“ říká Eva Filipová a nezbývá než souhlasit!

Autorkou recenze je Lucie Bednářová