Čtenářská recenze: Zdeněk Pohlreich - Bravo, šéfe! Zdeněk Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni (+ DVD)

Přílohou knihy je DVD, na kterých najdeme kuřecí recepty, známé i méně známé.

„Prostě mi říkejte šéfe, na to jsem zvyklý a na to taky slyším,“ – je fakt, že pravý šéf je prostě šéf a svou přirozenou autoritou si své šéfovství prostě bez problémů získá i u skeptiků.

Recepty jsou řazeny na přeskáčku, snad pro pestrost – saláty, předkrmy, polévky, kuře, speciality, ryby, těstoviny, dezerty, ale vůbec to není na škodu.

Ihned jsme zkusili pár receptů, mým asi nejoblíbenějším z této úžasné kuchařské knihy je cibulová polévka a hlavně Tarte Flambée, který jsem si přejmenovala na francouzský cibulový koláč. Skutečně famózní chuť, je to velmi rychlé a prostě DOKONALÉ! Je ze mne rázem kuchařská hvězda, a kdykoliv koláč upeču, jsou všichni u vytržení!

Další vychytávkou je Hamburger s karamelizovanou cibulí. Manžel je celý den za volantem a tak je často nejrychlejší variantou McDonald, což je ale pro mne naprosto nepoživatelné jídlo. Hamburger odtamtud s tou podivnou houskou jsem měla jen jednou v životě a nadosmrti mne to poznamenalo – už nikdy více. Pohlreichovým receptem jsem manžela překvapila a skutečně si pochutnal.

Kuře Cordon Bleu nám taky moc chutnalo, plněná cibule je skutečná lahůdka.

Předností Pohlreichových receptů je jednoduchost postupů, ve větším případě malé množství ingrediencí a jakási lehkost, se kterou jsou pokrmy připravovány. Skutečný koncert pro oko i jazýček!

Bravo, pane Pohlreichu!

Autorkou recenze je Lucie Bednářová