Ako si spríjemniť a okoreniť život

Populárna speváčka a skvelá gazdinka Marcela Laiferová v knihe Ako si spríjemniť a okoreniť život píše o tom, na čo dbať pri výbere potravín, čím nás dokážu obohatiť koreniny a ktorá zelenina by sa mala stať pravidelnou súčasťou nášho jedálnička. Ponúka tiež množstvo chutných receptov z vlastnej kuchyne, ale aj z receptárov svojich priateľov. Záleží jej na tom, aby boli lahodné a zároveň telu prospešné. Veď, ako píše, zdravie sa začína jedlom, nie diétami!

 „Zdravie sa začína jedlom, nie diétami,“ tvrdí Marcela Leiferová. Aj preto píše o dôležitých a zdravých koreninách, základnej zelenine, o najdôležitejších vitamínoch.
V časti Receptár nechýbajú recepty na šaláty a zálievky, polievky, nátierky na chlieb, hlavné jedlá, dezerty a tiež lacné a rýchle recepty.

Objednajte si Ako si spríjemniť a okoreniť život.

Už Hippokrates napísal: „Liečivá sú potraviny a potraviny sú liečivá.“
Samozrejme, čerstvé, voňavé, farebné. Pravdaže platí, že nie všetko, čo chutí, je aj zdravé. V súčasnom živote nadmieru poznačenom stresom, keď ľudia venujú práci neraz aj viac ako 10 hodín denne, sú presné diéty vlastne nerealizovateľné a aj nebezpečné. Kde sú aktivity ako trebárs šport?
Pre bežných ľudí to znamená, že treba len trochu zmeniť systém stravovania a vždy mať poruke maličkosť – jablko, hrušku, aby sme zhruba každé 3 hodiny niečo zjedli. Obmedzujúce diéty aj tak takmer nikto nedodrží a keď, tak len s veľkým sebazaprením. Teda opäť zažíva stres. Vysoké ciele málokto hneď dosiahne. K vytýčenému cieľu vedú malé kroky. To platí aj vtedy, keď sa chcete zdravo stravovať, tvrdí Marcela Leiferová vo svojej novej knižke Ako si spríjemniť a okoreniť život.

Zdravé stravovanie znamená variť v láskavej atmosfére s láskou k rodine, priateľom, keď sa občas môžeme stretnúť pri obede, káve či čaji alebo pri ľahkej večeri a vínku. To sú hodnoty, ktoré si osvoja naše deti a posúvajú ich do ďalších generácií, myslí si známa speváčka Marcela Leiferová. Kultúra jedla nie je len jedlo samotné, ale aj komunikácia a šťastné okamihy, ktoré sa nestrácajú.

„Najdôležitejším dňom je pre mňa nedeľa. Vtedy moji milí prídu na obed. Porozprávame si, čo sa komu udialo počas týždňa, povieme si, čo nás čaká a teší. Keďže rada varím, teším sa už od rána,“ dodáva M.Leiferová a tak koncipovala aj knižku Ako si spríjemniť a okoreniť život. Varenie je podľa nej umenie. Je v ňom naša láska k ľuďom, kreativita, na ktorú sme pyšní. Z jedla sa tvorí naše telo, ale jedlo ovplyvňuje aj myseľ.

RECEPT Marcely Leiferovej
Tvarohové knedle s marhuľami

Suroviny:
500 g mäkkého tvarohu
100 krupice
2 vajcia
1 lyžica masla
1 lyžica cukru
1 lyžička soli
500 g marhúľ alebo sliviek
6 lyžíc maku alebo tvarohu, prípadne strúhanky
3 lyžice cukru
50 g masla

Postup: 
Mäkký tvaroh rozmiešame s krupicou, vajíčkami a maslom, cukrom a štipkou soli. Vypracujeme hladké cesto a rozvaľkáme na hrúbku 3 mm. Pokrájame na štvorce a do každého štvorca vložíme polovicu marhule. Vyformujeme guľky a uvaríme ich v osolenej vode. Hotové posypeme podľa chuti buď pomletým makom s cukrom, alebo orechovou posýpkou či tvarohom. Môže byť aj opražená strúhanka. Pokvapkáme maslom.

Ďalšie tipy a recepty nájdete v knihe Marcely Leiferovej Ako si spríjemniť a okoreniť život.

Milan Buno, 22.4.2017